Mamaya

시바우라에서 오랫동안 사랑받아 온 Mamaya는 흑모와규 야키니쿠와 함께 이자카야처럼 한 가지씩 주문하고 싶은 요리가 풍성한 곳이다. 구이 메뉴로는 미야자키규 A5 구이 샤브샤브 사로인과 히타치규 A5 갈비, 매일 다른 부위를 담은 ‘극’ 모둠 등이 있다. 고기의 풍미를 있는 그대로 맛볼 수 있는 메뉴들로, 불판에서 지방의 고소한 향을 끌어내며 밥이나 술과 함께 천천히 즐기기 좋다.

고기 사이사이에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴가 다양한 점도 이곳을 찾는 즐거움 중 하나다. 존재감 있는 통오징어 김치와 두툼하게 썬 찐 우설, 부추전 등의 안주는 맥주나 생막걸리와 잘 어울린다. 미리 예약해야 하는 활 꽃게 간장 절임 ‘간장게장’과 천연 새우를 사용한 ‘간장새우’도 있어 술자리에 풍성함을 더한다. 위스키 야마자키와 하쿠슈, 여러 종류의 소주와 와인까지 갖춰 취향에 맞는 술을 곁들이며 여유롭게 머물 수 있다.

점심에는 불판에 굽지 않고 바로 먹을 수 있는 정식 메뉴가 나온다. 얇게 썬 와규가 밥을 덮은 흑모와규 타타키 덮밥, 두부와 소힘줄이 들어간 따뜻한 찌개, 산뜻한 스다치 냉면 등을 고를 수 있다. 각각에 작은 반찬이 여러 가지 곁들여지는 넉넉한 구성도 좋은 평가를 받는다. 1층에는 편하게 앉기 좋은 카운터석과 테이블석이 있어 혼자 빠르게 점심을 먹을 때도 부담 없이 이용할 수 있다.

일본식 정취가 느껴지는 매장에는 신발을 벗고 편히 쉴 수 있는 2층 다다미 좌석도 있어 모임이나 연회에 적합하다. 저녁에는 음료 무제한이 포함된 ‘고기 삼매경 코스’ 등도 마련돼 있으니, 일행과 차분히 식사를 즐기려면 저녁 예약을 미리 해두는 편이 좋다.